Быстрый завтрак для детей: 10 идей за 15 минут

Утро перед школой — это почти всегда гонка: собрать портфель, найти второй носок, не забыть сменку. На полноценную готовку времени нет, а отправлять ребёнка голодным нельзя. Эти 10 завтраков готовятся за 5–15 минут из продуктов, которые обычно есть в холодильнике. Никаких экзотических ингредиентов — только простые и сытные блюда.

1. Овсянка с бананом и корицей

Время: 5 минут.

• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 3 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Банан — половинка
• Корица — щепотка

Залейте хлопья молоком, доведите до кипения, варите 3 минуты. Снимите с огня, добавьте нарезанный банан и корицу. Банан даёт натуральную сладость, сахар не нужен. Если ребёнок любит погуще — уменьшите молоко до 120 мл.

2. Сырники в духовке

Время: 15 минут (можно заготовить вечером).

• Творог 5–9% — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Смешайте творог, яйцо, муку и сахар. Сформируйте лепёшки, выложите на пергамент. Запекайте при 180 °C 12–15 минут. Хитрость: слепите сырники вечером, уберите в холодильник и утром просто поставьте в духовку. Подавайте со сметаной или ягодами.

3. Яичница в хлебе

Время: 7 минут.

• Хлеб для тостов — 1 ломтик
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 г

Вырежьте стаканом кружок в центре хлеба. Растопите масло на сковороде, положите хлеб, вбейте яйцо в отверстие. Жарьте на среднем огне 3 минуты, переверните — ещё 2 минуты. Дети любят такой завтрак за необычный вид, а готовится он элементарно.

4. Бутерброд с авокадо и яйцом

Время: 10 минут.

• Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик
• Авокадо — четвертинка
• Яйцо — 1 шт.

Сварите яйцо вкрутую (если не сварено заранее — это единственный пункт, который занимает время). Поджарьте хлеб в тостере. Разомните авокадо вилкой, намажьте на хлеб, сверху положите нарезанное яйцо. Авокадо + яйцо — это белок и полезные жиры, ребёнок будет сытым до обеда.

5. Блинчики на кефире (заготовка)

Время: 15 минут (или 3 минуты на разогрев, если напекли заранее).

• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 150 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Смешайте кефир, яйцо, сахар, масло. Добавьте муку и соду. Выпекайте на разогретой сковороде. Из этого количества получается 8–10 блинов. Напеките в воскресенье, сложите стопкой, уберите в холодильник. Утром разогрейте в микроволновке 30 секунд — и завтрак готов. Начинка: творог, ягоды, сыр.

6. Каша из булгура с яблоком

Время: 12 минут.

• Булгур мелкий — 3 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Яблоко — половинка
• Сливочное масло — 5 г

Яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте булгур молоком, доведите до кипения, варите 8 минут. Добавьте яблоко и масло, перемешайте. Булгур — отличная альтернатива, если овсянка надоела. Он варится так же быстро, а по текстуре интереснее для ребёнка.

7. Омлет в кружке (микроволновка)

Время: 5 минут.

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 3 ст. л.
• Сыр тёртый — 1 ст. л.

Взбейте яйца с молоком в большой кружке. Добавьте сыр. Поставьте в микроволновку на 2–2,5 минуты (мощность 700–800 Вт). Омлет поднимется и будет пышным. Можно добавить мелко нарезанный помидор или шпинат. Посуду смажьте маслом, чтобы омлет не прилип.

8. Творожная запеканка (заготовка с вечера)

Время: 3 минуты на разогрев (готовится вечером за 40 минут).

• Творог — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Манка — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Изюм — горсть (по желанию)

Смешайте все ингредиенты, дайте постоять 15 минут (чтобы манка набухла). Выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте при 180 °C 30 минут. Утром отрежьте порцию и разогрейте. Запеканка хранится в холодильнике 3 дня, так что хватит на несколько завтраков.

9. Горячий бутерброд с сыром и помидором

Время: 5 минут.

• Хлеб — 2 ломтика
• Сыр — 2 пластинки
• Помидор — 2 кружочка
• Сливочное масло — 5 г

Соберите бутерброд: хлеб, сыр, помидор, снова хлеб. Обжарьте на сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны (или в бутерброднице). Расплавленный сыр, хрустящий хлеб — мало кто из детей откажется. Добавьте к нему стакан кефира, и завтрак полноценный.

10. Банановые панкейки (3 ингредиента)

Время: 10 минут.

• Банан — 1 шт. (спелый)
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.

Разомните банан вилкой, добавьте яйца и хлопья, перемешайте. Выпекайте маленькими порциями на сковороде с каплей масла по 2 минуты с каждой стороны. Сахар не нужен — банан даёт сладость. Подавайте с ягодами или ложкой йогурта. Дети часто просят добавку.

Сравнение завтраков по времени и питательности

Главный секрет быстрых завтраков — подготовка с вечера. Творожная запеканка, блинчики, сырники отлично хранятся в холодильнике и утром требуют только разогрева. Чередуйте рецепты, чтобы ребёнку не надоело, и не забывайте про напиток — тёплое молоко, какао или компот дополнят любой из этих завтраков.